Колагенова солена кошничка със сусамов тахан – здравословна рецепта за сияйна кожа

Време за приготвяне: 60 минути | Порции: 1 кошничка

Тази рецепта съчетава в себе си полезното с вкусното – лека и питателна колагенова солена кошничка, обогатена със сусамов тахан. Подходяща е за хора, които се стремят към балансирано хранене, както и за любителите на нестандартни гурме идеи.

Съставките са подбрани от клиничния диетолог Кристина Вавура, а основната звезда тук е таханът от сусам – супер храна, богата на калций, желязо и здравословни мазнини, която се използва както в източната, така и в съвременната здравословна кухня.

Защо да включим сусамов тахан в менюто си?

Сусамовият тахан (известен още като сусамова паста или сезамов тахан) съдържа ценни нутриенти – витамини от група B, магнезий, фосфор и антиоксиданти. Той подпомага здравето на костите, балансира хормоните и подобрява състоянието на кожата. Когато го комбинираме с колаген, ефектът върху еластичността на кожата и здравето на ставите се подсилва значително.

Колагенова солена кошничка със сусамов тахан – здравословна рецепта за сияйна кожа

Кристина Вавура

Тази рецепта съчетава в себе си полезното с вкусното – лека и питателна колагенова солена кошничка, обогатена със сусамов тахан. Подходяща е за хора, които се стремят към балансирано хранене, както и за любителите на нестандартни гурме идеи.

Принтирай рецептата Закачи рецептата

Време за подготовка 10 минути мин

Време за готвене 5 минути мин

Време за охлаждане 2 часa часа

Общо време 2 часa часа 15 минути мин

Тип ястие Здравословни рецепти, Предястия

Кухня Съвременна здравословна кухня

Порции 1 порция

Съставки

  

• 1 филия тънък италиански хляб
• 100 мл пълномаслено мляко по избор (козе мляко се препоръчва)
• 5 г висококачествен телешки желатин на прах
• 1 ч.л. горчица
• 1 ч.л. мисо умами паста
• 10 г сусамов тахан
• Подправки по избор: сол, черен пипер, чесън на прах, куркума или кимион

Начин на приготвяне

 

• Подгответе желатина според указанията на опаковката.
• В малка тенджерка загрейте млякото, мисо пастата, горчицата и сусамовия тахан, докато се получи хомогенна смес.
• Свалете от котлона и добавете разтворения желатин. Разбъркайте добре.
• Поставете филията хляб на дъното на форма или купичка и я притиснете добре.
• Изсипете сместа върху хляба.
• Охладете в хладилник за няколко часа или за през нощта.
• По желание, гарнирайте с крема сирене, смесено с още тахан за плътен вкус.

Бележки към рецептата / Съвети

Комбинирайте кошничката със свежа салата за балансирано хранене. Перфектна като предястие или лека вечеря.
Сусамовият тахан е супер храна, богата на калций и здравословни мазнини, а в комбинация с колаген подпомага здравето на кожата и ставите.

Ключова дума високопротеинова рецепта, гурме предястие, здравословна закуска, рецепта с колаген, рецепта с тахан, сусамов тахан, сусамова паста, тахан от сусам

Ако Ви е харесало нашето предложение за колагенова солена кошничка със сусамов тахан разгледайте и нашата кулинарна страница с много рецепти с тахан.