Сладко суши от палачинки с лешников тахан и плодове
Оригинална веган рецепта за сладко суши с бананови палачинки, пълнени с лешников тахан и свежи плодове. Без глутен, без захар – идеална закуска или десерт с екзотичен вкус и здравословен състав.
Съставки
- За банановите палачинки:
- 1 добре узрял банан
- 2/3 чаша безглутенови овесени ядки или овесено брашно
- 1/3 чаша растително мляко овесено, бадемово и т.н.
- 1 ч.л. бакпулвер
- Щипка канела (по желание)
- Кокосово масло (за тигана)
- За плънката:
- 2 –3 ч.л. лешников тахан
- 2 –3 с.л. веган крема сирене или кокосова сметана
- 3 –4 ягоди нарязани
- 1 киви нарязано на полумесеци
Начин на приготвяне
- Пасирай банана, овесените ядки, млякото, бакпулвера и канелата до гладка смес.
- Изпечи тънки палачинки в незалепващ тиган с малко кокосово масло.
- Остави ги да се охладят.
- Намажи с лешников тахан и веган крема сирене.
- Подреди нарязаните плодове по дължина в единия край.
- Завий на руло и охлади за 10–15 минути.
- Нарежи на малки „суши“ парченца и сервирай.
Бележки към рецептата / Съвети
За по-ароматен вкус можете да добавите щипка кардамон. Ако не разполагате с киви – използвайте банан или манго.