Количката е празна 
Време за приготвяне: 60 минути | Порции: 1
Тази бърза, лесна и вкусна рецепта за здравословен обяд е създадена специално за вас от клиничния диетолог Кристина Вавура. Перфектна за тези, които искат да разнообразят менюто си с нещо различно от сладките печива и десерти.
Ползи на тахана от тиквено семе
Таханът от тиквено семе е не само вкусен, но и изключително полезен. Той е богат на протеини, фибри, здравословни мазнини, витамини и минерали като магнезий, цинк и желязо. Тиквеното семе е известно със своите антиоксидантни свойства и способността си да подобрява здравето на сърцето, кожата и косата. Добавянето на тахан от тиквено семе към вашата супа ще я направи не само по-вкусна, но и по-хранителна.
Продукти
- 120 гр суров сладък картоф
- 1 средна тиквичка
- 18 гр мисо супа (продават се на пакетчета); може да се замени и с бульон
- 20 гр тахан от тиквено семе
- Лук, чесън
- Подправки на вкус (сол, черен пипер, куркума, кимион и др.)
Метод
- Печене на зеленчуците:
Загрейте фурната на около 160 градуса без вентилатор. Обелете и нарежете сладкия картоф и тиквичката на парчета. Увийте ги във фолио и ги поставете във фурната за около 40 минути, докато омекнат. - Задушаване на лука и чесъна:
Докато зеленчуците се пекат, нарежете лука и чесъна на ситно. В малка тенджера задушете лука и чесъна с малко зехтин и подправки на вкус. Оставете ги да се готвят, докато лукът стане прозрачен. - Приготвяне на бульона:
Добавете мисо супата или бульона към задушените лук и чесън. Оставете сместа да заври и да се готви, докато лукът и чесънът се сготвят напълно. - Смесване на съставките:
След като зеленчуците са готови, ги извадете от фурната и ги добавете в блендера заедно със сварената супа. - Блендиране:
Блендирайте всичко до получаване на гладка консистенция. - Добавяне на тахана:
Добавете тахана от тиквено семе към блендираната смес и отново блендирайте, докато се получи кремообразна текстура. - Подправяне и затопляне:
Опитайте супата и ако е необходимо, добавете още подправки на вкус. Върнете супата в тенджерата и я затоплете отново. - Сервиране:
Сервирайте супата гореща, гарнирана със сурово тиквено семе и малко зехтин, ако желаете.
Заключение
Тази супа от сладък картоф и тахан от тиквено семе е идеален начин да разнообразите вашето меню с нещо вкусно и здравословно. Благодарение на тахана от тиквено семе, супата е не само вкусна, но и изключително полезна за вашето здраве. Насладете се на тази питателна и ароматна супа, която ще ви зареди с енергия и добро настроение през целия ден!
Ако Ви е харесало нашето предложение за супа от сладък картоф и тахан от тиквено семе разгледайте и нашата кулинарна страница с много рецепти с тахан.